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衣索比亞 班奇麻吉 紫紅漿果 藝伎

衣索比亞 班奇麻吉 紫紅漿果 藝伎

晚收甜酒日曬 藝伎 G1

NT$600
NT$550
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Ethiopia Bench Maji Purple Red Natural Geisha G1｜衣索比亞 班奇麻吉 紫紅漿果 晚收甜酒日曬 藝伎 G1
產地：Bench Maji 班奇麻吉
處理法：特殊酵母日曬
烘焙度：淺烘焙
風味：百香果｜杏桃｜黑莓｜梨子｜蘭姆酒

咖啡的起點在衣索比亞，而藝伎的故事，也從這片土地開始。
位於衣索比亞西南 Bench-Maji 的 Gori Gesha Forest，被認為是藝伎品種的原生地之一。這片森林孕育出的咖啡，帶著極其細緻且明亮的酸質，風味優雅而有層次——像一段乾淨、純粹的旋律。

這批咖啡採用 LalCafé ORO™ 酵母進行厭氧發酵後的日曬處理。
在低氧環境中，酵母主導發酵節奏，讓風味更加集中，同時降低雜味與不穩定性。相較於常見的厭氧日曬，這樣的處理方式在保留豐富香氣的同時，也讓口感更加乾淨、細緻且耐喝。

此外，本批次特別採用「晚收」概念，只選擇糖度更高的成熟果實進行處理，使風味更加飽滿集中，帶出更深層的果甜與圓潤質地。

風味表現上，前段是百香果與杏桃的明亮果香，中段轉為梨子的柔和甜感與黑莓的果韻層次，尾韻隱約帶出 蘭姆酒般的微醺氣息。
整體香氣奔放卻不混亂，口感滑順，餘韻乾淨而悠長。

Ethiopia Geisha  —  Let it Linger.
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