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哥倫比亞 里薩拉爾達 米蘭莊園 藝伎

哥倫比亞 里薩拉爾達 米蘭莊園 藝伎

氮氣水洗 藝伎

NT$700
NT$650
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Colombia Risaralda Finca Milan Nitro-Washed Geisha｜哥倫比亞 里薩拉爾達 米蘭莊園 氮氣水洗 藝伎
產地：哥倫比亞 Risaralda Finca Milan 莊園
處理法：氮氣水洗
烘焙度：淺烘焙
風味：白花｜甜桃｜紅肉李｜莓果

來自哥倫比亞的 米蘭莊園 (Finca Milan)，自 1982 年經營至今，鄰近 Los Nevados 國家公園。莊園內保留溪流與竹林生態，咖啡樹與自然共生，在穩定且純淨的環境中孕育出甜美且富有層次的果實。

現任莊園主 Julio Andrés Quiceno 為第三代傳人，長期投入發酵與後製研究，並推動永續農法與公平雇傭制度。米蘭莊園的咖啡也因此在國際精品市場與競賽舞台上備受關注。

這支藝伎 (Geisha) 採用創新的 Nitro-Washed（氮氣水洗）處理法：去除果皮果肉後，於低氧環境中加入氮氣與酵母進行 48 小時發酵，最後以熱衝擊終止反應，再經 20–30 天日曬乾燥。整體風味更加乾淨且層次分明，同時保留藝伎細緻優雅的香氣。

風味表現上，前段帶出 白花的清香，中段轉為 甜桃與紅肉李的圓潤果甜，尾韻則是 莓果的明亮酸質與細緻餘韻。整體乾淨、輕盈，卻不失深度，像一段緩緩展開的旋律。

Colombia Geisha  —  A Day in the Brew.
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